מזונות המגובה במדע המשפרים ביצועים ספורטיביים
דיאטה של ספורטאי חייבת להתבסס על מזון טרי. לפיכך, עליהם לצמצם את הצריכה של מזונות מעובדים במיוחד ומשקאות אלכוהוליים למינימום. הסיבה לכך היא שאכילת מזונות מסוימים יכולה לעזור לשפר את הביצועים הספורטיביים או להגביר את יכולת ההתאוששות.
אתה צריך לזכור שלמרות שהם מאוד בריאים, למזונות או לקבוצות של רכיבי תזונה שאנחנו הולכים להזכיר להלן אין תכונות קסומות. לכן, אם אתם רוצים לנצל את היתרונות שלהם, עליכם לשלבם בתזונה מגוונת ומאוזנת.
שפר ביצועים אתלטיים: מזונות עשירים בחלבון להתאוששות
התאוששות השרירים היא תהליך המתווך בעיקר על ידי חלבון. על פי מחקר שפורסם בכתב העת Nutrients, הוא מתקן רקמות ומקדם תהליכי הסתגלות. לכן, אתה צריך לצרוך מספיק חלבונים על ידי הוספתם באופן קבוע לתזונה שלך.
כדי להבטיח את תפקודם, חיוני להבטיח את איכותם. במובן זה, מזונות עם חלבונים בעלי ערך גבוה יותר הם אלה שמקורם בבעלי חיים.
במזונות אלה יש את כל חומצות האמינו שהגוף שלך צריך כדי לעורר סינתזת חלבון אנדוגני. מצד שני, יש להם עיכול טוב, מה שמבטיח את ספיגתם ברמת המעי.
אם אתם צורכים רק מוצרים צמחיים עשירים בחלבון, עליכם להכניס לתזונה שלכם גם מזונות מקבוצות שונות כדי להימנע ממחסור בחומצות אמינו.
מזונות בעלי יכולת נוגדת חמצון: משפרים את הביצועים הספורטיביים
נוגדי חמצון הם חומרים מזינים הנלחמים בנזק לתאים ולשרירים. לפי מחקר שפורסם בכתב העת Sports medicine, הם מונעים היווצרות של רדיקלים חופשיים ומסוגלים לווסת דלקת.
יחד עם זאת, חשוב לכלול אותם בסכומים המתאימים. הסיבה לכך היא שמומחים משערים שעודף של נוגדי חמצון עלול להפחית את הסתגלות הרקמות לפעילות גופנית, דבר שיהווה פגיעה בביצועים.
מזונות צמחיים הם העשירים ביותר בנוגדי חמצון. לדוגמה, פירות יער אדומים בולטים, שכן הם מכילים כמות משמעותית של אנתוציאנינים, פיטונוטריינט בעל יכולת נוגדת חמצון רבה.
בתורו, עגבניות מכילות ליקופן, חומר המסוגל להפחית את הסיכון הקרדיווסקולרי ואת הסיכויים לפתח מחלות מורכבות אחרות.
מזונות אנטי דלקתיים
מצד שני, חלק מהמאכלים בולטים בשל יכולתם האנטי דלקתית. זה נובע בעיקר מחומצות שומן אומגה 3, המצויות במוצרים כמו דגים שמנים, שמנים צמחיים נאים ואגוזים.
צריכת מזונות אלו באופן קבוע קשורה לשיפורים בפרופיל השומנים והפחתת סמנים דלקתיים. בהקשר זה, מאמר שפורסם בכתב העת Research in Sports Medicine קובע כי מווסת תהליכים דלקתיים אלו מועילה לשיפור התאוששות השרירים.
יתר על כן, חומרים אלו יכולים להגן מפני קטבוליזם שרירי במסגרת ספורט סיבולת ודיאטה היפוקלורית או דלת קלוריות. עם זאת, השפעות אלו מתקבלות מתוספות עם חומצות שומן אלו; אף מחקר לא מראים את התכונה האמורה במינונים תזונתיים.
תזונה מגוונת: שפר את הביצועים הספורטיביים
התזונה של ספורטאי חייבת להיות מגוונת. זה צריך לכלול מזון טרי במקום מוצרים מעובדים במיוחד. הסיבה לכך היא שהאחרונים מכילים חומרים בעלי תכונות דלקתיות, כמו סוכרים פשוטים ושומני טראנס. שני החומרים הללו יכולים להפריע להתאוששות השרירים ולהסתגלות לרקמות.
בתורו, חלק מהמזונות מכילים חומרים מזינים שיכולים לשפר את הביצועים הספורטיביים. חלבונים וחומצות שומן אומגה 3 הן שתיים מהאפשרויות הטובות ביותר.
למעשה, שניהם מסוגלים לעורר התאוששות ולהפחית את הסיכון לפציעות עוקבות. בנוסף, יש להם גם יתרונות בריאותיים.
מצד שני, עלינו להדגיש את הצורך לאכול מזונות צמחיים עשירים בנוגדי חמצון. חומרים מזינים אלו יכולים להפחית את הנזק לתאים ואת ייצור רדיקלים חופשיים. כמו כן, הם עוזרים לווסת את מצבי הדלקת של הגוף.
עם זאת, מומחים ממליצים לא לתת תוספת עם סוג זה של חומרים, מאחר שצריכה עודפת עלולה להוביל לחסימה חלקית של הסתגלות לפעילות גופנית.
לבסוף, כדי לשפר את הביצועים הספורטיביים, יש צורך להגביל צריכת חומרים רעילים ואלכוהול. סוגים אלו של חומרים מקדמים מצבי דלקת ומשפיעים על הבריאות המטבולית ומאזן המים.
