ארבעה מתכוני קישואים בריאים
מתכוני קישואים נהדרים. קישואים הם לא יקרים וניתן למצוא אותם בכל סופר במהלך השנה. יתרה מכך, הם הכרחיים לדיאטות הרזיה, מכיוון שהם מכילים רק 14 קלוריות ל-100 גרם. להלן, נחקור ארבעה מתכוני קישואים בריאים שתוכלו להכין בקלות בבית.
קישואים ממולאים עוף ועגבניות
החומרים לשתי מנות:
- 2 קישואים קטנים
- 1 עגבנייה
- 1 חזה עוף
- גבינה מגוררת
- מלח
- שמן זית
הכנה:
קודם כל מביאים מים לרתיחה בסיר. מוסיפים את הקישואים ובעודם רותחים חותכים לקוביות את חזה העוף והעגבנייה. לאחר מכן, מוסיפים מעט שמן זית במחבת ומקפיצים את חזה העוף.
לאחר שהקישואים מבושלים, פורסים אותם באמצע ומסירים את העיסה בעזרת כף קטנה. מערבבים את העיסה עם חזה העוף והעגבנייה.
מכניסים את כל המלית לתוך הקישואים. אופים אותם בחום של 170 מעלות (177 מעלות צלזיוס) במשך 10 דקות. פותחים את התנור ומוסיפים את הגבינה המגוררת. לצלות במשך דקה אחת.
מתכוני קישואים: לחמניות סלמון מעושן
החומרים לשתי מנות:
- 1 זוקיני גדול
- 6 פרוסות סלמון מעושן
- גבינת שמנת דלת שומן
- שמן
- מלח
- פטרוזיליה
הכנה:
כדי להכין את מתכון הקישואים הבריא הזה, התחילו בחיתוך הקישואים לפרוסות דקות. עדיף להשתמש במנדולינה. בחרו קישוא ארוך ועשו פרוסות ארוכות כדי שיהיה קל יותר לרדד אותן.
לאחר שפורסים את הקישואים, מוסיפים מעט מלח. צולים כל צד במשך 30 שניות. מניחים את הקישואים בצד על צלחת.
מוסיפים לקערה את גבינת השמנת והפטרוזיליה הקצוצה. בעזרת מזלג מורחים אותו על פרוסות הקישוא ולאחר מכן מניחים את רצועות הסלמון המעושן על גבי הגבינה.
לבסוף, מגלגלים בזהירות את הקישואים והשתמשו בקיסם כדי לשמור אותו במקומו.
קרם קישואים
החומרים לארבע מנות:
- חצי בצל
- 3 קישואים
- 500 מ"ל מרק ירקות (עדיף תוצרת בית)
- 4 גבינות קטנות
- מלח
- שמן זית
- בצל מקורמל (קישוט)
הכנה:
בסיר יוצקים מחצית ממרק הירקות ומבשלים על אש גבוהה. ברגע שזה רותח, מוסיפים את קוביות הבצל והקישואים. בנוסף, מוסיפים את שתי כפות שמן הזית ונותנים לתערובת לרתוח 15 דקות.
יש לבשל את הבצל והקישוא. עם זאת, אם תקצצו אותם לחתיכות גדולות, תצטרכו לחכות חמש דקות נוספות. מוסיפים את הגבינות ומערבבים את כל החומרים. לפני שסיימת לערבב, בדוק אם הקרם צריך יותר מלח.
לבסוף מגישים את השמנת בקערות. כדי לשפר את הצגתו, אפשר להוסיף מעט בצל מקורמל במרכז הקערה.
רטטוי
רכיבים:
- 1 חציל
- 1 זוקיני
- 2 עגבניות
- 1 פלפל אדום
- שמן זית
- מלח
- אורגנו
הכנה:
הדוגמה האחרונה מרשימת מתכוני הקישואים שלנו היא רטטוי. כדי להכין את מנת הקישוא הצרפתי הבריא הזה, התחל בחיתוך המרכיבים. ראשית, פורסים את החציל - זה המרכיב היחיד שאתה צריך לתת לכמה דקות, עם מעט מלח. זאת על מנת שלא יהיה טעם מר.
לאחר מכן, פורסים את הקישואים, העגבניות והפלפלים לאותו עובי. לאחר שחתכת את כל המרכיבים, אתה רק צריך להרכיב אותם. זהו הצעד החשוב ביותר מכיוון שהצגת הרטטוי ידועה ברחבי העולם.
תחילה מוסיפים מעט שמן לכל המנה כדי למנוע הידבקות הירקות ולהקל על ההגשה. החליפו את הפרוסות בצורה שונה, כפי שמוצג בתמונה למעלה.
לבסוף, מוסיפים את המלח, כמה כפות שמן זית וכמות נדיבה של אורגנו. אופים בחום של 180 מעלות (177 מעלות צלזיוס) במשך 30 דקות. אם אתם אוהבים תבלינים, אפשר להוסיף בנוסף לאורגנו פלפל או פטרוזיליה.
