מקרונוטריאנטים: סוגים ויתרונותיהם

בניגוד למיקרו-נוטריאנטים, מאקרו-נוטריאנטים מספקים לגוף את רוב האנרגיה המטבולית הדרושה לו לחיי היומיום. למד עוד עליהם בפוסט שלנו היום!

מה הם מאקרו-נוטריינטים?

מקרונוטריינטים אחראים לתת לנו אנרגיה מטבולית. במילים אחרות, הם אחראים לצמיחה שלנו, להישרדות ולספק אנרגיה לפעילויות היומיומיות שלנו. הם חשובים ביותר!

חומרים מזינים אלה - בעיקר פחמימות, שומנים וחלבונים - פועלים יחד עם מיקרונוטריינטים, המורכבים מויטמינים ומינרלים. הגוף שלנו סומך עליהם כדי להישאר בריאים.

ישנן דרכים שונות להבין מאקרו-נוטריינטים:

• כיסודות כימיים הנצרכים בכמויות גדולות (גופרית, זרחן, חמצן, חנקן, מימן ופחמן).
• כרכיבים כימיים המספקים לגוף אנרגיה (ליפידים, חלבונים ופחמימות).
• או כמרכיבים תזונתיים שהגוף שלך זקוק להם יותר מאשר מיקרונוטריינטים (אשלגן, מגנזיום וסידן)

מאפיינים של המקרו-נוטריינטים העיקריים

בתחילת הפוסט הזה הזכרנו שלושה מאקרו-נוטריינטים עיקריים שמשחקים תפקיד חשוב במתן אנרגיה לגוף. הם:

1. פחמימות

פחמימות עשויות מחמצן, פחמן ומימן. הם יכולים להיות סוכרים פשוטים או מורכבים: סכרידים, גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז, לקטוז, גליקוגן ועמילן.

כאשר פחמימות חודרות לגוף, הן הופכות לגלוקוז. גלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי של הגוף אך הוא פועל גם לחילוף חומרים של שומנים ולהגנה על רקמות עצבים.

2. חלבונים

חלבונים מורכבים גם מפחמן, מימן וחמצן, אך יש בהם גם חנקן וגופרית. הגוף אינו יכול לסנתז את המקרו-נוטריינטים הללו לבדו וזקוק לעזרה מחומצות אמינו. חלבון עוזר לבנות רקמות וגם ממלא תפקיד בכמה תהליכים אנבוליים.

3. ליפידים

לבסוף, אתה יכול למצוא שומנים בשומנים רוויים בשומנים מוצקים ובשמנים. לעתים קרובות אנו מחשיבים שומנים כאדם הרע, אך הבעיה היחידה היא צריכה מוגזמת שלהם. אם אתם צורכים יותר מדי שומנים, שומן מתחיל להצטבר מתחת לעור ולתאים, וליצור גלילי שומן.

אתה יכול אפילו לספור מים כמקרו-נוטריינט כי אתה צריך כמויות גדולות שלהם כדי לשרוד. בעוד שאנשים יכלו לשרוד שבועות ללא מזון, הם יחזיקו מעמד רק כמה ימים ללא מים. מים מווסתים את טמפרטורת הגוף, מסלקים פסולת על ידי ייצור שתן, מעבירים חומרים מזינים על גבי תאים ואיברים המעניקים לחות.

מה ההבדל בין מיקרו-נוטריינטים?

כבר עברנו על מקרו-נוטריאנטים, אבל התבוננות במיקרו-נוטריאנטים תעזור לנו להבין אותם אפילו טוב יותר. למרות שהם חשובים בדיוק כמו עמיתים מאקרו, מיקרו-נוטריינטים הם חומרים מזינים שיצורים חיים צריכים בכמויות קטנות.

הם אחראים לתפקודים רבים, החל מזרז אנזימים ועד לחיזוק המערכת החיסונית. ישנן שתי קבוצות עיקריות של מיקרו-נוטריינטים:

1. ויטמינים

ויטמינים מסייעים לגוף לגדול, לתפקד כראוי ולפתח את תאיו בנוסף להגנה על מערכת ההגנה מפני רדיקלים חופשיים. ישנם ויטמינים מסיסים בשומן, אשר מתמוססים בשומן, כגון ויטמינים A, D, E ו-K; יש גם ויטמינים מסיסים במים כמו B ו-C.

2. מינרלים

ניתן למצוא מינרלים בצמחים ובבעלי חיים. רובם, לעומת זאת, על בסיס צמחי. מינרלים אחראים ליצירת אנזימים. אתה צריך סוגים שונים של מינרלים: מיקרו נחושת, אבץ, קובלט, כרום ופלואור) ומקרו (מגנזיום, נתרן, ברזל, אשלגן וסידן).

אתה צריך גם מאקרו וגם מיקרונוטריינטים כדי לשמור על הבריאות היומיומית שלך. ההבדל היחיד הוא כמה אתה צריך מכל אחד. הגוף שלך צריך יותר מאקרו מאשר מיקרו כדי לבצע את המשימות היומיומיות שלו.

כל אחד צריך לצרוך מינימום משני סוגי אבות המזון, אבל המינימום ישתנה מאדם לאדם. אדם שרוצה לרדת במשקל, למשל, ידרוש כמויות שונות מאדם שרוצה לבנות מסת שריר.