פסטו ברוקולי מזויף

פסטו ברוקולי מזויף טעים הוא מתכון פרקטי לארוחת צהריים או ערב. זה פרקטי במיוחד כי אתה יכול לאחסן אותו במקרר לשימוש בימים עמוסים שבהם אין לך מספיק זמן לבשל. פסטו ברוקולי מזויף הוא גם תוספת טובה להגשה כאשר מקבלים מבקרים בלתי צפויים.

אז למה זה נקרא "פסטו מזויף"? זה כדי להבדיל אותו מפסטו בזיליקום איטלקי. פסטו ברוקולי בהשראת המתכון האיטלקי, למעט הברוקולי, כל שאר המרכיבים זהים.

מתכון פסטו ברוקולי מזויף

מדובר במנה מאוד פשוטה, מהירה וחסכונית להכנה ולא דורשת הרבה מרכיבים. זו מנה שמתאימה במיוחד למי שלא נוטה לבלות שעות במטבח.

רכיבים:

• 1 ברוקולי בגודל בינוני
• 3 עלי בזיליקום
• 1.7 גרם גבינת פרמזן
• 2 שיני שום
• 3 גרם אגוזים, שקדים או זרעים (מין בודד או תערובת)
• 3.5 גרם שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• 0.5 כפית מלח

הכנה:

1. שוטפים את הברוקולי ומסירים את הגבעול העבה שלו.
2. שמים את הברוקולי במטחנה או במעבד מזון.
3. מוסיפים את שאר החומרים
4. מעבדים או טוחנים את כל המרכיבים יחד עד לקבלת המרקם הרצוי. יש אנשים שאוהבים שהוא סמיך יותר בעוד שאחרים מעדיפים פסטו גרגירי או קרמי.

המנה מוכנה כעת להגשה או לאחסון.

גרסאות:

• השתמש בברוקולי מבושל. לאדות או לצלות אותו קלות בתנור, על ידי הכנסתו לתנור בחום בינוני למשך כעשרים דקות. לאחר מכן, עקוב אחר המתכון למעלה.
• כדי להכין פסטו ברוקולי טבעוני מזויף, כל מה שאתה צריך לעשות הוא להסיר את גבינת הפרמזן. ניתן להחליף אותה בגבינה טבעונית שמוכנה עם בסיס של שמרי בירה.

אחסון:

פסטו ברוקולי ניתן לאחסן במקרר. נקטו כמה אמצעי בטיחות אם אתם מתכננים לאחסן את פסטו הברוקולי המזויף שלכם.

• שטפו היטב את הצנצנת בה אתם מתכננים להשתמש ובמידת האפשר רססו אותה במעט אלכוהול כדי לעקר אותה.
• עדיף לאחסן את הפסטו בצנצנות קטנות רבות מאשר לשמור אותו במיכל אחד גדול. על ידי אחסונו כך הסיכון לזיהום מופחת.
• מכסים את הצנצנות כמו שצריך. אחרת, פטריות עלולות לצמוח על השכבה העליונה.
• אם אתם מתכננים לאחסן את פסטו הברוקולי לאורך זמן, עדיף לאחסן אותו במקפיא.

שימושים בפסטו ברוקולי מזויף

אוהבי המנה הזו מוצאים דרכים חדשות להשתמש בה בכל יום. זהו רוטב רב תכליתי שמשתלב היטב עם טעמים אחרים. הנה כמה דרכים שבהן אתה יכול להשתמש בפסטו הברוקולי המזויף שלך:

• פסטה עם פסטו ברוקולי. כל פסטה משתלבת היטב עם פסטו ברוקולי. פסטה ידועה כמשפרת את הטעם של הפסטו.

• ריזוטו עם פסטו ברוקולי. חובבי ריזוטו יכולים להשתמש בפסטו מסוג זה כדי לעצב מנה טעימה.
• סלמון עם פסטו ברוקולי. דג בגריל מתובל ברוטב הטעים הזה הוא אופציה מעולה לחיך תובעני.
• עוף ממולא בפסטו ברוקולי. ניתן להעשיר חזה עוף פשוט בצורה יוצאת דופן על ידי מילויו בפסטו ברוקולי מזויף.
• פטריות עם פסטו ברוקולי. גרסה זו אידיאלית לטבעונים. טעמן של פטריות משתלב היטב עם פסטו. משחימים את הפטריות במחבת או במחבת לפני שמתבלים אותן ברוטב.
• פאייה בקלה עם פסטו ברוקולי. זוהי מנה מקורית שיכולה לספק את חובבי הדגים.

ארגון הבריאות העולמי ממליץ לצרוך לפחות שלוש עשרה גרם ברוקולי לפחות שלוש פעמים בשבוע. מתכון פסטו מזויף זה הוא דרך מצוינת לכלול ברוקולי בתזונה של המשפחה שלך.