התכונות והיתרונות של ברוקולי
ברוקולי הוא אחד הירקות השלמים ביותר בגלל ערכיו התזונתיים. יש בו הרבה חומרים מזינים הכרחיים לתזונה בריאה ומאוזנת. בין אם אתה אוהב את זה נא או מבושל, היתרונות של ברוקולי הם בשפע.
ברוקולי הוא ירק רב תכליתי וקצת מגיע רחוק וניתן להתאים אותו כך שיתאים להרבה מתכונים. מזין, בריא ובמחיר סביר, ברוקולי צריך להיכלל בתזונה של כל משפחה.
הברוקולי שייך למשפחת הירקות המצליבים, הכוללת גם כרובית. זהו הירק העשיר ביותר בקבוצה זו, מבחינת ויטמינים ומינרלים. כמה מהיתרונות של ברוקולי הם:
- תכולת ויטמין A גבוהה, המצוי בבטא-קרוטן. ויטמין A חיוני לניקוי רעלים בגופך; זה מחזק את המערכת החיסונית ומסייע בהגנה מפני מחלות זיהומיות. זה גם מקדם ראייה טובה וזה עוזר לתקן רקמות פגועות. זה חיוני לצרוך את זה במהלך ההריון.
- תרומה גבוהה של ויטמין C; אפילו גבוה מהכתום! ברוקולי מכיל כמות גדולה של ויטמין זה. צריכתו מונעת מחלות ואף יכולה לעזור להאריך את תוחלת החיים שלך. זהו נוגד חמצון, כך שהוא מוריד את הקצב הבסיסי של הגוף שלך ומעכב את ההזדקנות.
- הוא מכיל ויטמין K, ויטמין חיוני לקרישת דם. מסיבה זו, זה עוזר למנוע דימום.
- ברוקולי מכיל כמות טובה של זרחן, המסייע בתפקודים המטבוליים הרבים בגוף.
- הוא עשיר בחומצה פולית, המסייעת בסינתזה של חומר גנטי. חומצה פולית נחוצה לתאים להתחלק ולגדול. לכן, זה חיוני לצמיחה נכונה ולתחזוקה של הגוף שלך.
- יש בו אשלגן. אחד התפקידים העיקריים של מינרל זה הוא לנטרל מלח ולחסל את העודף שלו. בגלל זה, חשוב להילחם באגירת נוזלים .
- הוא מספק ברזל, חיוני ליצירת דם. ברזל הוא חלק מתאי הדם האדומים וההמוגלובין, שהוא כלי התחבורה להעברת חמצן לכל הגוף.
- בברוקולי יש כמות טובה של אומגה 3, שהיא מגן לב חשוב.
- יש לו כמות נמוכה של שומן ופחמימות, המספקים לך אנרגיה, חיונית לפעילויות היומיומיות של החיים.
מחקרים מוכיחים שבגלל ערכיו התזונתיים המלאים, ברוקולי עוזר למנוע ולהילחם במחלות. לכן רופאים ותזונאים ממליצים להוסיף ברוקולי לתזונה.
בואו נסתכל על כמה מהיתרונות של ברוקולי כשמדובר בשליטה במחלות:
- זה מונע השמנת יתר. זה אידיאלי לדיאטות הרזיה, מכיוון שהוא מספק לך את החומרים המזינים שאתה צריך, אבל זה לא גורם לך לעלות במשקל. ברוקולי דל בקלוריות.
- זה פיטואסטרוגן. במהלך גיל המעבר, חומר זה עוזר להגביר את צפיפות העצמות שלך. זה מפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס. יתרה מכך, זה מקל על התסמינים האופייניים הקשורים לגיל המעבר ולשינויים הורמונליים.
- זה מגן מפני סרטן. רבים מחומרי המזון המצויים בברוקולי חיוניים לסילוק חומרים מסרטנים. לכן, זה עוזר למנוע סרטן והורג תאים סרטניים.
- זה מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. בברוקולי יש את המינרלים הדרושים כדי לשלוט בלחץ הדם שלך. מנת ברוקולי יומית של 3.5 גרם, מסייעת במניעת יתר לחץ דם, שבץ מוחי, אנמיה ומחלות נוספות הקשורות למערכת הדם.
הטבות נוספות
- ניקוי רעלים לגוף שלך. תכונותיו נוגדות החמצון עוזרות לסלק רעלים, רדיקלים חופשיים וחומצת שתן מגופך.
- זה מונע עצירות. אכילת ברוקולי מומלצת למניעת עצירות, זאת בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלו. זה משפר את תפקוד המעיים שלך, במיוחד את חדירות המעיים. במקביל, הוא מונע חומציות בקיבה ומשפר את העיכול שלך.
- זהו ירק חיוני במהלך ההריון בשל תכולת החומצה הפולית שלו.
- זה מונע ארתרוזיס, מכיוון שהוא עוזר לחסל משקעי שומן המצטברים בעורקים שלך.
- זה מונע מחלות ניווניות, המשפיעות על מערכת העצבים שלך. ברוקולי הוא בעל ברית טוב להילחם במחלות פרקינסון ואלזהיימר.
ברוקולי הוא ירק שלם מאוד. אתה יכול לכלול אותו במתכונים שונים, כך שלא יהיה קשה להוסיף לתזונה המשפחתית שלך. זה פשוט על יצירת הרגל להוסיף ברוקולי לזמני הארוחות שלך, כל יום.
