למד כיצד לשטוף נכון פירות וירקות
פירות וירקות מציעים לנו הרבה חומרים מזינים חיוניים. עם זאת, אם לא נשטוף אותם כראוי, הם עלולים להפוך לאויבינו הגרועים ביותר. שטיפת פירות וירקות לפני צריכתם היא צעד מכריע בהימנעות מרעלים, חיידקים וחיידקים.
כאשר יש לך ילדים או קשישים בבית, שטיפת מזון היא חשובה ביותר. בימים אלה, הסכנות שאוכל יכול להוות כוללות גם עקבות של כימיקלים חקלאיים. השימוש הבלתי מבוקר בחומרים אלו עלול להרוס את מערכות העיכול שלנו.
למה כדאי לשטוף פירות וירקות לפני שאוכלים אותם?
כפי שהזכרנו לעיל, יש אנשים שנמצאים בסיכון גבוה יותר לסבול מהרעלת מזון כתוצאה מאכילת מוצרים שטופים בצורה גרועה. נשים בהריון, קשישים וילדים נוטים יותר לסבול מטוקסופלזמה. קניית תוצרת שנמכרת ברחוב, למשל, עלולה להיות מסוכנת ביותר.
אתה צריך לנקות פירות וירקות מחומרי הדברה, חיידקים וכימיקלים שעלולים לנבוע מתהליך האריזה. למרות שאחוז האנשים שחולים מאכילת מוצרים שטופים בצורה גרועה הוא מינימלי, הסיכון עדיין קיים.
מדי פעם אנחנו שומעים את החדשות שסופרמרקט מכר מוצרים שהיו מזוהמים ב-E. Coli. אירועים אלו קורים מכיוון שלמרות שהתוצרת עצמה הייתה נקייה, היא עדיין הייתה חשופה לגורמים מזהמים בסביבה. פירות וירקות עלולים להיות מזוהמים בסלמונלה ובחיידקים אחרים הנמצאים בחווה או על הקרקע.
לכן, אתה צריך לשטוף תוצרת, אפילו מוצרים אורגניים, כמו שצריך. למרות שפירות וירקות עשויים להיות נקיים מחומרי הדברה, הם עדיין חשופים לגורמים אחרים בסביבה.
כיצד ניתן לשטוף פירות וירקות כראוי לצריכה?
יש טיפ של נשים זקנות לניקוי פירות וירקות; אתה יכול לנסות את זה בבית. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לערבב מים ומיץ לימון בכוס כדי ליצור חומר חיטוי אכיל. כווריאציה, אפשר גם להחליף את מיץ הלימון בחומץ.
כדאי לאחסן פירות וירקות עם קליפה אכילה במקרר, כבר מנוקים; הקפד לשמור אותם מופרדים מבשרים, ביצים ומזונות אחרים.
כמה דוגמאות כיצד לנקות תוצרת
כשזה מגיע לכביסה, חסות וכרישה הם מקרים מיוחדים; חסה, מכיוון שאנו אוכלים אותה גולמית, טומנת בחובה סיכון גבוה יותר להרעלת מזון. עבור חסה, השארת הראש להשרות במים עם מיץ לימון למשך 20 דקות יכולה להבטיח חיטוי מוחלט. לאחר 20 דקות, שוטפים את החסה ושוטפים שוב.
כדי לוודא שהחסה שלך נקייה, הסר את העלים החיצוניים. העלים החיצוניים לרוב חשופים יותר למזהמים ולחיידקים. זה אולי נראה כמו פרט שולי, אבל זה עושה את כל ההבדל. הסרת החלק החיצוני של המזון ישימה להכנת כל סוג אחר של מוצר שמגיע מהאדמה.
לגבי הסלטים הארוזים מראש שתוכלו למצוא בסופרמרקטים, הם בדרך כלל מוכנים לצריכה. אולי לא תצטרך לשטוף אותם, אבל אתה תמיד יכול לפזר אותם עם כמה טיפות של מיץ לימון כדי לנקות חיידקים מתמשכים. זה צעד שכדאי בהחלט לעשות עבור קשישים, נשים בהריון או ילדים.
כרישה היא עוד סוג של ירק שיכול להיות די קשה לשטוף כמו שצריך. כמה תזונאים ושפים בולטים פשוט בוחרים לחתוך כרישה לשניים לפני שמנקים אותן. על ידי חיתוך שלהם לשניים, מים יכולים להגיע לכל חלל בתוך הכרישה. לאחר חיתוך זה, אתה צריך לתת לו להיספג, בדיוק כפי שאתה עושה עבור עלים ירוקים אחרים.
מה יכול לקרות אם לא אשטוף את התוצרת שלי לפני שאכל אותה?
המקרים של הרעלת מזון שעלולים לנבוע מצריכת תוצרת שנשטפה בצורה גרועה אינם חמורים בדרך כלל. במקרים של טוקסופלזמה, לעתים רחוקות הסימפטומים מסתכמים במשהו יותר ממה שהייתם חווים עם שפעת: כאבי ראש, חום וחולשה. לעולם אל תאכל תוצרת מזוהמת במהלך ההיריון, מכיוון שיכולות להיות לכך השלכות חמורות על התינוק.
בכל מקרה, ברגע שהגוף צורך את הגורם הרעיל, הוא מחסן את עצמו נגד טוקסופלזמה. כתוצאה מכך, הסיכוי לחלות שוב פוחת במידה ניכרת.
אכילת פירות וירקות מזוהמים יכולה להוביל גם למצבים אחרים. חלקם כוללים טיפוס, סלמונלה, גסטרואנטריטיס, שלשולים, אמביאזיס, כאבי בטן ובעיות אחרות.
