נוטלה ביתית: מתכון נהדר להכנה בעצמך
מי לא התענג על חתיכת טוסט מכוסה בקרם הקקאו הטעים, המכונה נוטלה? אם אתם מחפשים ליהנות מהפינוק הזה בצורתו הבריאה ביותר האפשרית, מאמר זה ייתן לכם מתכון לנוטלה ביתית. כללנו וריאציות נוטלה תוצרת בית שונות, כך שיהיה משהו לכל אחד.
מתכון נוטלה מסורתי
למה להכין נוטלה בבית כשאפשר פשוט ללכת לסופר ולקנות צנצנת? התשובה פשוטה. כל מה שאתה מכין בבית בריא יותר מאשר משהו שאתה קונה כבר עשוי. זה נובע מהעובדה שהמרכיבים בריאים יותר, טבעיים, וגם נמנעים מכמות יתר של תוספת סוכר שנמצאת בדרך כלל במוצרים מסחריים.
כפי שתראו, נוטלה ביתית קלה להכנה, ומשתמשת במעט מאוד מרכיבים. זה אומר שיש לך את כל הסיבות להכין את החטיף המסורתי הזה בבית.
רכיבים:
- 150 גרם אגוזי לוז
- 150 גרם שוקולד מריר
- מלח
- שמן זית
הכנה:
1. מתחילים בקליית אגוזי הלוז. הם המפתח לקבלת טעם נוטלה קלאסי. מכניסים את אגוזי הלוז לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. לאחר 10 דקות, הם יהיו קלויים ומוכנים להוספה למתכון.
2. לאחר מכן, טוחנים את אגוזי הלוז במעבד מזון, וממתינים עד שהם טחונים לחלוטין.
3. מוסיפים כף שמן זית למעבד המזון. ממשיכים לטחון עד ששני המרכיבים יוצרים עיסה אחידה.
4. זה הזמן להוסיף את המרכיב העיקרי של המתכון. שוברים את השוקולד למספר חתיכות ומכניסים לבאן מארי עד שהוא נמס לגמרי.
5. לאחר מכן מוסיפים את השוקולד המומס לעיסה שיצרו אגוזי הלוז ושמן הזית, ומעבדים עוד קצת.
6. כשכל החומרים התערבבו יחד ובעל מרקם אחיד של נוטלה, היא מוכנה לאכילה.
7. טועמים אותו ומוסיפים קורט סוכר במידת הצורך. הטעם צריך להיות מתוק, גם ללא תוספת סוכר, שכן השוקולד כבר מכיל סוכר.
נוטלה ביתית - גרסה טבעונית
טבעונים יכולים להכין נוטלה גם בבית, והמתכון הזה הוא דוגמה איך לעשות את זה. פשוט על ידי שינוי של כמה מרכיבים, אתה יכול להכין נוטלה טבעונית טעימה, שבקושי משפיעה על הטעם.
מרכיבים:
- 150 גרם אגוזי לוז
- 180 מ"ל חלב סויה
- 80 מ"ל אגבה
- 30 גרם קקאו
הכנה:
1. ערב לפני שמתחילים להכין את המתכון, הכניסו את אגוזי הלוז לקערה עם מים. תן להם להשרות שבע שעות. זה ירכך אותם, וכשיגיע הזמן להכנת המתכון, יהיה להם מרקם דומה לנוטלה.
2. לאחר מכן, הכניסו את אגוזי הלוז המושרים לקערה עם האגבה, חלב הסויה והקקאו.
3. מערבבים לאט את כל החומרים יחד עד שהמרקם אחיד. תהליך זה ייקח מספר דקות, אז הישאר סבלני!
4. הכניסו את התערובת לצנצנת זכוכית והניחו לה למשך שעתיים-שלוש.
מתכון נוטלה קליל
המתכון הבא לנוטלה ביתית, מיועד לאנשים שמתקשים בבעיות משקל, או שפשוט רוצים לטפל בעצמם. המתכון הזה מוכיח שדיאטה אינה שם נרדף לאוכל משעמם. מורחים נוטלה קלה על טוסט לארוחת הבוקר, שמים בכריך לנשנוש בריא, או מגישים עם פירות.
מרכיבים:
- 2 כוסות אגוזי לוז קלויים
- 2 כפות אבקת קקאו ללא סוכר
- 4 חבילות ממתיק
הכנה:
- מעבדים את אגוזי הלוז הקלויים. הם יהיו מוכנים ברגע שהם יוצרים משחה. עשה זאת לאט עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
- לאחר מכן, שים את אגוזי הלוז הקלויים, הקקאו והממתיק בקערה.
- מכניסים את כל החומרים למעבד המזון יחד ומערבבים עד לקבלת מרקם דמוי נוטלה. מכיוון שמדובר במשחה סמיכה מאוד, יש לעצור את מעבד המזון לסירוגין ולהוציא את התוכן בעזרת כפית. חזור על התהליך כמה פעמים שצריך.
- לאחר קבלת המרקם הרצוי, נסו את הנוטלה הקלה תוצרת בית והוסיפו ממתיק לפי הצורך.
