רעיונות לקינוח קיץ

במפגשי הקיץ ממתקים תמיד על השולחן, עם קפה או כקינוח לארוחת צהריים. כאן, נראה לכם כמה רעיונות לקינוח קיץ שתוכלו להכין בבית, וכאלה שאינם מלאים בשומנים רוויים וסוכרים.

בכתבה זו צירפנו ארבעה רעיונות לקינוח קיץ שתוכלו להכין כל השנה, וגם מכילים מרכיבים איכותיים.

1. עוגיות שקדים מכוסות שוקולד

העוגיות האלה נהדרות אחרי ארוחת הערב או עם הקפה, במיוחד במפגשי הקיץ. כדי להכין את הפינוקים הטעימים האלה, אתה צריך:

• 1 כוס שקדים טחונים ואגוזי לוז
• ביצה אחת או בננה בשלה
• כף גדולה של שמן קוקוס
• כפית סודה לשתייה
• 1 כוס שוקולד מריר, (לפחות 80% קקאו)
• מלח לטעימה

להכנתם, מחממים תנור ל-204 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, שלבו את האגוזים הטחונים עם סודה לשתייה וקורט מלח.

לאחר מכן, הוסף שמן קוקוס לתערובת זו. ממשיכים לערבב עד שנוצרת עיסה חולית או בצק. לאחר מכן, טורפים את הביצה ומוסיפים אותה לתערובת. ממשיכים לערבב עד שהבצק חלק וניתן לעיצוב.

לעיצוב העוגיות לוקחים בצק בגודל של כדור פינג פונג ומגלגלים אותו בידיים. לאחר מכן, לחץ קלות כלפי מטה כדי ליצור מהם עוגיות.

לבסוף, מניחים אותם על תבנית מכוסה בנייר אפייה ואופים 20 דקות, שים לב שהם לא יישרפו.

כשהעוגיות מתקררות, ממיסים את השוקולד הקצוץ להכנת הציפוי - או בבן מארי או במיקרוגל - ויוצקים על העוגיות. קשט אותם איך שתרצה!

כדי להכין גרסה טבעונית של העוגיות האלה, החליפו את הביצה בבננה. אם אתה עושה זאת, העוגיות לא צריכות להיות כל כך הרבה זמן בתנור.

2. נוגט קוקוס ושוקולד מריר: קינוח קיצי

בנוגט מסחרי יש הרבה סוכר. ארגון הבריאות העולמי ממליץ לאכול פחות מחמישה גרם סוכר מדי יום.

לכן, אחת הדרכים להפוך אותם לבריאים יותר היא להכין אותם בבית. לקינוח הקיץ הזה, תצטרך:

• 1 ו-0.5 כוסות קוקוס מגורר
• שתי כפות שמן קוקוס
• תמרים (מספיקים ארבעה, אבל אפשר להוסיף עוד אם רוצים שהם יהיו מתוקים יותר)
• חצי חפיסת שוקולד מריר, (לפחות 75% קקאו)

הכנה:

ראשית, מניחים את הקוקוס המגורר, שמן הקוקוס והתמרים במעבד מזון ומועכים אותם עד שהוא הומוגני. לאחר מכן, שמים את הבצק בתבנית ולוחצים אותו כלפי מטה בעזרת האצבעות.

לאחר מכן, הכניסו אותו למקפיא למשך 15 דקות. בינתיים ממיסים את השוקולד המריר בקערה עם כפית שמן קוקוס. לאחר שהוא נמס, נותנים לו להתחמם מעט ומורחים אותו על הבצק במקפיא.

לבסוף, שומרים אותו במקרר עד שהשוקולד מתקשה, ומוציאים אותו בזהירות מהתבנית כדי לאכול אותו.

3. מוס שוקולד: קינוח קיצי

הקינוח הקיצי הזה קליל ואוורירי, מושלם לימי הקיץ החמים. כל מה שאתה צריך זה שני מרכיבים: שתי ביצים ו-0.5 כוס שוקולד מריר עם אחוז גבוה של קקאו, רצוי יותר מ-75 אחוז.

כדי לעשות את זה, בצע את השלבים הבאים:

• מקציפים את החלבונים עד שהם מושלגים ומניחים בצד.
• ממיסים את השוקולד ומטמפררים בקערה.
• לאחר מכן, מוסיפים את החלמונים לקערה עם השוקולד ומערבבים.
• מוסיפים את החלבונים לקערה. מקפלים את החלבונים לתוך התערובת כדי למנוע מהם ליפול.
• לבסוף מקשטים ומקררים שעתיים לפני האכילה.

4. פירות מצופים בשוקולד

למתכון הזה יש הרבה וריאציות כי יש הרבה פירות שונים! כדי להכין אותו, אתה צריך שוקולד מריר מומס. אתה יכול לקנות אותו מוכן מומס או להמיס אותו במיקרוגל או בבן מארי. כמו כן, אתה צריך את הפירות האהובים עליך.

ההליך פשוט מאוד: טובלים את הפירות בשוקולד המומס ומניחים לו להתקרר כדי שהשוקולד יתקשה שוב.

עם הרעיונות הטעימים האלה לקינוח הקיץ, אתה יכול להפתיע את המשפחה והחברים שלך עם מתכונים בריאים יותר. כמו כן, אתה יכול להתאים אותם איך שתרצה!