ההיסטוריה של השמנת יתר: סיכום קצר

מומחים רואים בהשמנה את המגיפה של המאה ה-21, אבל זה לא תמיד היה המקרה. כיצד התפתחה ההיסטוריה של השמנת יתר? למד עוד על נושא זה במאמר הבא.

ההיסטוריה של השמנת יתר כהסתגלות

רבים ראו בהשמנה יתרון אבולוציוני שכן השומן המאוחסן במהלך תקופה של מזון בשפע יכול לאפשר לנו לשרוד בתקופות של מחסור. בעידן הפליאוליתי, גברים היו ציידים ואספנים; הם היו לוקחים את המזון ישירות, מבלי לאחסן או לטפל בו, וזו הסיבה שהשמנה הייתה הסתגלות אבולוציונית.

השמנת יתר עונתית

במהלך השנים הראשונות של האנושות, רזון והשמנה היו מתחלפים בתרבויות שלהם. מכאן שיהיו תקופות טובות של השמנת יתר ואחריהן תקופות לא טובות של רזון.

בעבר, אוכלוסיית כדור הארץ הייתה תלויה במשאבי מזון. מסיבה זו, היה מספר מצומצם של תושבים שיכלו לחיות מהמשאבים מאזור מוגדר מבלי לבזבז או לנצל אותם יתר על המידה. לכן, מחזורי עודף ומחסור היו קבועים.

אז, מצבה הבריאותי של האוכלוסייה היה טוב בדרך כלל כי היא אכלה כל מיני מזון. לא היו מחלות הקשורות למחסור כגון רככת תזונתית, אנמיה מחוסר ברזל או אוויטמינוזיס.

לפני מספר שנים, מציאת אנשים שמנים הייתה נדירה לחלוטין; למעט כמה קהילות ש'משמין' את בנותיהן כדי להינשא להן, במיוחד באזורים כמו מאוריטניה וצפון אפריקה.

ההיסטוריה של השמנת יתר: חקלאות

בתרבויות הראשונות של ההיסטוריה האנושית, התזונה באזורים הכפריים, שבהם היו החקלאים השולטים, כללה לחם, בצל ועדשים. לכן, אוכלוסיות אלו היו בדרך כלל רזות למדי.

כאשר כמות המזון מהחקלאות החלה לעלות על הצרכים והדרישות של האוכלוסייה, הם אחסנו את העודפים. משמעות הדבר היא שהתקופה הלא חיובית הסתיימה; אנשים לא היו רעבים יותר.

עם זאת, הדיאטה הייתה גרועה בהרבה מבחינת האיכות מכיוון שהיא הסתמכה על דגנים ודגנים ואנשים כמעט ולא אכלו בשר. זה גרם להופעת מחלות מחסור רבות.

בשלב זה של ההיסטוריה, השמנת יתר החלה להיות בלעדית למעמד הגבוה ולשליטים. אידיאל היופי הנשי כלל נשים שמנות בעלות עור בהיר.

השמנת יתר כבעיה רפואית

לראשונה בהיסטוריה - בין המאות הרביעית והחמישית לפני הספירה, היוונים החלו לקשר את השימוש הרע במזון עם כמה מחלות. הם אימצו את המונח 'אופילציה' כדי לתאר עצירות, והם גם התחילו להשתמש בתזונה כמשאב טיפולי.

זו הייתה גם ההתקוממות של מערכות הבריאות - Regimen Sanitatis - וספרים על מה לאכול ואיך לאכול את זה, משהו דומה למה שתזונאית עושה בימינו. הם הבינו לראשונה שהמפתח לבריאות טובה הוא מתינות; למרות שהם לא ממש פעלו בהתאם, מכיוון שגאוט ואבנים בכליות היו די שכיחות בתקופה ההיא.

מציאות: השמנת יתר כמחלה

השמנת יתר נחשבה כעת למחלה. מחקרים הראו (álvarez munárriz, L. & álvarez de luis, a. 2009) שאכילה פחות יכולה להוביל לחיים ארוכים יותר, וכי תזונה מתוכננת היטב יכולה להפחית את הסיכון ללקות במחלות מסוימות כמו סוכרת וקרדיווסקולריים שונים. פתולוגיות.

כמו כן, השמנת יתר היא מצב שנמצא כעת במגמת עלייה. בני אדם עושים פחות ופחות פעילות גופנית, חיים יותר בישיבה ודפוסי אכילה גרועים יותר.

ספרד היא אחת המדינות עם שיעורי ההשמנה הגבוהים ביותר בקרב ילדים בעולם. על פי מחקר ALADINO, 30 אחוז מהילדים בגילאי 7 עד 12 סובלים מהשמנה. עבור קבוצת הגיל 12 עד 17, אחוז זה יורד ל-20 אחוז.

באשר לתפוצה גיאוגרפית, הקהילות עם האחוזים הגבוהים ביותר של אנשים שמנים הם אנדלוסיה, האיים הקנריים, קסטיליה וליאון, סאוטה, אקסטרמדורה, גליציה, מלייה ומורסיה. גם הקהילה הרומנית מושפעת מהשמנה.

לבסוף, התחזית ההשוואתית באירופה עברה שינוי בשנים האחרונות. פעם היה אחוז נמוך יותר של אנשים שמנים במדינות נורדיות בהשוואה למדינות הים התיכון כי אנשים היו אוכלים שם פחות. כיום, השמנת יתר היא בעיה חמורה הרבה יותר במדינות אלו.