מזון עונתי כדי להיות בריא: חודש אחר חודש
תזונה מאוזנת ממלאת תפקיד חשוב מאוד בחייו של כל ספורטאי. להפיק את המרב ממזונות עונתיים היא דרך להיות בריא בתקציב. האם אתה רוצה לדעת על הפירות והירקות העונתיים הטובים ביותר ומתי להשיג אותם? ובכן, אל תפספסו את המידע החשוב למטה!
מזונות עונתיים מביאים יתרונות לבריאות שלנו וגם לארנק שלנו. אלה כמה מהיתרונות של צריכתם:
- הם זולים יותר. בחירה במזונות עונתיים פירושה הוזלה במחיר. הסיבה לכך היא שהכמות המיוצרת מספיקה כדי לענות על הביקוש עבורם. אבל, מחוץ לעונה, הם יקרים עד פי חמישה מהמחיר הרגיל שלהם.
- הם יותר טעימים. כיום, עם חממות ויבול ענק, אנחנו יכולים לקבל כמעט כל מזון, בכל עת של השנה. אבל, על ידי בחירת מזונות עונתיים פירושו שהם גדלו באופן טבעי. יש לזה יתרונות, שכן יש להם פחות כימיקלים, הם טבעיים וכתוצאה מכך הרבה יותר טעימים. בנוסף, ניתן למצוא אותם בשלבי התבגרות שונים.
- הערך התזונתי שלהם הוא יתרון נוסף. כאשר מזונות עונתיים מתבגרים בצורה טבעית, הם סופגים את אנרגיית השמש. לכן, החומרים המזינים שלהם נשארים שלמים, וכתוצאה מכך מוצר איכותי.
פירות וירקות תמיד צריכים להיות חלק מתזונה מאוזנת, שכל ספורטאי רוצה לאכול. למעשה, המלצנו לאכול לפחות חמש מנות משולבות ביום, או אחת מהן באופן עצמאי. להלן רשימה של מאכלים שתוכלו לרכוש בכל עונה.
ינואר
בינואר תוכלו לרכוש פירות וירקות שונים כמו לימונים, אפרסמון, שרוני, עולש, שעועית ירוקה, קלמנווילות מנדרינה ושום. אל תשכחו על ברוקולי, בצל, פרסניפס, נבטי בריסל, בננות ותפוחי סבתא סמית.
בנוסף, בהתאם לימי החודש ניתן למצוא אבוקדו, קיווי, תמרים, אננס ופפאיה, עגבניות, צ'רמייה, ערמונים ורימונים.
פברואר
בפברואר מגיע גשם! עם שינוי מזג האוויר הזה ניתן למצוא ירקות כמו, פאק צ'וי, אפונה, ארטישוק, אספרגוס, קלקוטים, כרוב אדום, סלרי, ניצני טודלה ומנגולד אדום.
לגבי פירות, אנחנו יכולים לקנות אבוקדו, תמרים, קיווי, לימונים, מנדרינות, מנגו, תפוחים, תפוזים, פפאיה, אגסים, אננס, בננות, אשכוליות ועגבניות.
מרץ ואפריל
דפנה, כרוב רומנסקו, תותים, ליים, בצל אביבי, אשכוליות ורודות, שן הארי, צנוניות, שום, גרגיר נחלים, מנדלר, מנגו, תפוחים, כרובית, אנדיב, תרד, ג'ינג'ר, פטריות, פפאיה ועוד מוצרים רבים. למצוא בחודשי האביב. מזג האוויר הטוב מעדיף ייצור וגידול של מזון טרי.
מאי ויוני
עם חום הקיץ מתחילים להגיע הפירות שאנו מייחלים אליהם בשאר ימות השנה כמו דובדבנים, שזיפים ומשמשים. כמו כן, מתחילים להופיע גם נקטרינות, ליצ'י, מלונים, אבטיחים, אפרסקים, פטל, בריווס ומשמשים.
במהלך החודשים הללו, הירקות הפופולריים ביותר הם קישוא, פרונה שעועית קריאה, סלרי, סלק, אספרגוס לבן, עירית, סרפד וחסה מלכת מאי, בין היתר . ללא ספק, חודשיים אלו הם החודשים הטובים ביותר לרכוש מגוון גדול של מאכלים עונתיים.
יולי ואוגוסט
בחודשים אלו, השדות מקושטים במלוני מלונים, אוכמניות, שזיפים, דובדבני פיקוטה, אפרסקים, אגסים קוצניים, דומדמניות, מלוני חג המולד, אבטיחים ושזיפים לבנים.
הירקות הבולטים ביותר שגדלו בתקופה זו הם מלפפונים, חסות רומיין, חצילים, פלפלים אדומים, עגבניות שרי, פלפלי פדרון ובצל אדום.
ספטמבר ואוקטובר
לסגירת הקיץ, אין דבר טוב יותר מתאנים, ענבים, תפוחים, מנגו, פטל שחור, תמרים, רימונים, קלמנטינות ואבוקדו.
תוכלו ליהנות מסלטים, עם ירקות בגריל או רטטוי, כי תמצאו ירקות כמו פטריות, דלעות, בטטה, קייל, כרוב, כרישה, מנגולד או פטריות.
נובמבר ודצמבר
וכשמגיע מזג האוויר הקר, תוכלו ליהנות מאנדיב, ארטישוק, בוראג', שומר, סלרי, ברוקולי, סלק, לפת, גדילן מצוי, ג'ינג'ר, כרובית, חסה עלי אלון ותרד.
לגבי פירות, נמצא אננס, תפוזים, צ'רמייה, קומקוואט (או תפוז יפני) ועץ התות. זו תקופה שענייה בפירות, אך עשירה בירקות.
רואים שבכל חודש יש מוצר מוביל. ובקניית מזונות עונתיים אלו תדאגו לבריאותכם ולארנקכם. מה בתוכנית הארוחות שלך?
"]
