שלושה סלטים טריים טעימים לקיץ

לאט לאט מתקרב אמצע הקיץ ואיתו קצת חום עז. ככל שהחום מתעצם, בוודאי תרצו לבלות פחות זמן במטבח, ובוודאי שאין לכם חשק להדליק את התנור? מסיבה זו, אנו רוצים להעניק לכם מגוון סלטים טריים לקיץ כדי שתוכלו להמשיך באכילה בריאה בחודשים החמים של השנה.

עם כל אחד מהסלטים הטריים הללו לקיץ, תוכלו לשנות את המתכונים על מנת להתאים אותם לפי טעמכם... אך שימו לב לא להוסיף מרכיבים אלו.

סלטים טריים לקיץ

סלט קינואה

עד לפני כמה שנים קינואה הייתה מאכל לא ידוע. עכשיו, זה הופך יותר ויותר פופולרי והוא משמש עבור כל מיני מתכונים. כאן, אנו רוצים להציע לכם מתכון שלם ומרענן כדי ליהנות מהמרכיב הטעים הזה לאורך כל הקיץ.

החומרים לשתי מנות:

• 150 גרם קינואה
• 1 עגבנייה
• חצי מלפפון
• חצי ראש חסה
• קופסת שימורים של מולים
• מלח
• חומץ

הוראות:

1. שוטפים את הקינואה כדי לסלק את הספונין ולאחר מכן מבשלים אותה כמה דקות. בזמן שהוא מתבשל, מכינים את שאר הסלט.
2. קוצצים את העגבנייה והמלפפון לקוביות וזורקים בקערה. לאחר מכן, לגרוס את החסה ולהוסיף אותה לקערה.
3. מסננים את הקינואה כדי להסיר את כל המים ונותנים לה להתקרר. כשהוא מתקרר, שופכים אותו לקערה.
4. פותחים את פחית המולים ובעזרת מזלג מוסיפים אותם לסלט. תוך כדי ערבוב כל המרכיבים, יוצקים מעט מהשמן מהפחית לתוך הקערה.
5. לבסוף, מוסיפים קורט מלח וחומץ. מכיוון שלשמן מהפחית יש טעם חזק למדי, רק מעט מלח וחומץ יספיקו.

סלט מלפפונים ושרימפס

מעטים המאכלים שמזכירים לנו את הקיץ ומרעננים כמו מלפפון. זהו המרכיב האידיאלי להוסיף לכל סלט ויש בו מעט מאוד קלוריות. הנה סלט הכולל מלפפונים, כמו גם שרימפס. ללא ספק, מנה נהדרת לאכול בכל עת של הקיץ.

החומרים לשתי מנות:

• 2 מלפפונים
• 12 שרימפס
• 4 ביצי שליו
• חצי ראש חסה
• מלח
• שמן
• חומץ

הוראות:

1. התחילו בקילוף המלפפון וחתכו אותו לפרוסות דקות מאוד. אם לא אוהבים את טעמו המר, אפשר להניח אותו במסננת ולהוסיף מעט מלח. מניחים כלי מתחת למסננת וכשהמלפפון שחרר מספיק מים אפשר לשטוף ולהוסיף לסלט.
2. הגדר את ביצי השליו לבישול. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, הם יהיו מוכנים תוך פחות מחמש דקות.
3. מקלפים את השרימפס. למתכון זה, עדיף לקנות אותם כבר מבושלים, כך שיהיה הרבה יותר קל ופחות זמן להכנה.
4. שוטפים ומגרסים את החסה ומניחים אותה על הצלחת. לאחר מכן, מניחים את הביצים המבושלות, חתוכות לשניים, מסביב לחסה, בשילוב עם השרימפס. במרכז מניחים את המלפפון.
5. מוסיפים מעט מלח, שמן זית וחומץ. אפשר גם להכין רוטב ורוד שישתלב מצוין עם השרימפס.

סלט תפוזים ואשכוליות

הסלט הסופי הזה הוא המקורי ביותר מבין הסלטים הטריים האלה לקיץ. מי אמר שסלט לא יכול לכלול פירות? הטעמים החומציים של תפוז ואשכולית הולכים להיות המוקד העיקרי של הסלט המרענן הזה.

החומרים לשתי מנות:

• חצי תפוז
• חצי אשכולית
• ארוגולה
• 6 אגוזי מלך
• חומץ בלסמי

הוראות:

1. קולפים את התפוז והאשכולית וחותכים בזהירות כל פלח. השאר רק את העיסה והסר את העור כדי שהאכילה תהיה נעימה יותר.
2. מניחים מצע ארוגולה על הצלחת.
3. מפזרים את פלחי התפוז והאשכולית בכל הצלחת.
4. קוצצים את אגוזי המלך לחתיכות קטנות ומוסיפים גם אותם לסלט.
5. לבסוף, מתבלים את הסלט. מכיוון שתפוז ואשכולית הם שניהם מאוד טעימים, אתה רק צריך להוסיף שפריץ של חומץ בלסמי.